葉均はかつて最年少の天才料理人で、料理王の後継者と呼ばれていた。しかし傲慢な性格が災いし、ある国際料理大会の決勝戦で、外国の料理人に仕組まれた罠にはまった。未経験の食材河豚をうかつに使用してしまい、その河豚に毒が混入されていたことに気づかず、審査員が食中毒で倒れ、彼自身も試食したことで味覚神経を損傷し、一切の味が感じられなくなってしまった。この事件は国の恥となり、彼を強く推薦した恩師もショックで、その場で亡くなった。味覚を失った彼は料理界から姿を消した。

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